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Bei der Zubereitung einer Buddha-Bowl sind keine Grenzen gesetzt! Hauptsache vielfältig und nährstoffreich sollte es sein. Kombiniert wird unsere kross gebratene Bio-Jackfruit mit diversem Gemüse, ein wenig Reis oder Nudeln. Für uns eine schnelle und unkomplizierte Zubereitung, vegan und unglaublich lecker!

Zutaten für eine Buddha-Bowl – Dauer ca. 20 Minuten

  • 1 Glas Who’s Jack Bio-Jackfrucht
  • Öl oder Kokosfett (neutral) zum Anbraten
  • Nudeln oder wahlweise Reis
  • 1/2 rote Paprika
  • Rotkohl
  • 1 Avocado
  • Mungobohnensprossen
  • Junge Maiskolben
  • Sojasoße

Und so geht’s:

  • Die Jackfruit-Stücke abgießen und mit kaltem Wasser abbrausen.
  • Die Jackfruit-Stücke klein schneiden, anbraten und mit Gewürzen oder einer Soße deiner Wahl verfeinern.
  • Mie-Nudeln oder Reis parallel kochen.
  • Rote Paprika, Rotkohl und Avocado in Stücke schneiden.
  • Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten.
  • Soja-Soße zum verfeinern verwenden.