LUST AUF FRUCHTFLEISCH?

DANN PROBIER’S MAL MIT DER GRÖßTEN BAUMFRUCHT DER WELT!
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natürlich. vielfältig.  jackfrucht.

Jackfrucht ist die größte Baumfrucht der Welt und vor allem in der Küche als Alternative zu Fleisch bekannt. Durch ihre faserige Konsistenz und die Eigenschaft, den Geschmack von Gewürzen sehr gut anzunehmen, kann sie hervorragend für die Zubereitung von fleischlosen Gerichten verwendet werden. Doch auch als süße Nachspeise hat sie einiges zu bieten. Der exotisch, fruchtige Geschmack der reifen Jackfrucht eignet sich hervorragend als Zutat für: Smoothies, Fruchteis zum Backen und weitere kreative Ideen. 
Schon gewusst? Für unsere Etiketten verwenden wir Recyclingpapier mit veganem Klebstoff. 

100% BIO / 100% VEGAN
NATÜRLICHE ZUTATEN
OHNE KÜNSTLICHE ZUSÄTZE
OHNE SCHNICKSCHNACK
IN HÖCHSTER QUALITÄT

Was ist Jackfruit?

In erster Linie ist sie die größte an Bäumen wachsende Frucht auf der Welt. Darüber hinaus ist die Jackfrucht in den Reifegraden jung, mittelreif und süß genießbar. Die junge Jackfrucht ist geschmacksneutral, faserig und zart, die Mittlere hat eine etwas festere Konsistenz und die reife Jackfrucht ist entsprechend süß. Sie enthält wertvolle Spurenelemente, wie Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink. Mit den enthaltenen Vitaminen A, B und C ist sie eine rundum nährstoffreiche und gesunde Frucht. 

Vegane Alternative

 Im Handumdrehen wird durch entsprechende Zubereitung aus einem Fleischgericht ein veganes und vor allem tierleidfreies Gericht. Zubereitungs-Tipp: Die Jackfrucht-Stücke vor dem Verzehr mit Wasser abbrausen und anschließend in feine Streifen schneiden. Danach mit etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Gelegentlich wenden und mit Gewürzen oder einer Soße verfeinern. Hähnchengeschnetzeltes oder ein fleischloses Gyros können so schnell und einfach imitiert werden.

Was ist unser Ziel?

Monokulturen sind nicht nur schlecht für die Umwelt, sie bedrohen zahlreiche Bauern auf der ganzen Welt. Who’s Jack hat daher das Ziel, kleine bis mittelständische Bauern auf Sri Lanka bei der Erhaltung und beim Aufbau von biologischen Hausgärten zu unterstützen. Jackfruchtbäume können somit langfristig in Mischkulturen zwischen zahlreichen Pflanzenarten wachsen, sodass der Einsatz von mineralischem Dünger nicht notwendig ist. Mit dem Verkauf unserer Gläser unterstützen wir zusätzlich ein gemeinnütziges Bildungsprojekt im Süden von Sri Lanka. Mehr erfahren? www.srilanka-schule-und-leben.de
FÜR DIE JACKFRUCHT ODER JACKFRUIT GIBT ES VIELE BEZEICHNUNGEN ODER SYNONYME. OB GEMÜSE ODER FRUCHTFLEISCH, OB SUPERFOOD ODER DER NEUE TOFU, OB FLEISCHERSATZ ODER FLEISCHALTERNATIVE – FÜR UNS IST SIE, WAS SIE IST: “ EINE ABSOLUTE POWERFRUCHT MIT VIELFÄLTIGER VERWENDUNG!“ 

Jackfruit zubereiten?

Aufgrund ihrer fleischähnlichen Konsistenz ist die Bio-Jackfruit von Who’s Jack eine fleischlose Alternative zu verschiedenen Hauptspeisen. Im Handumdrehen wird die Bio-Jackfrucht zu einer individuellen sowie fett- und kalorienarmen Mahlzeit.

UNSERE GESCHICHTE. 

Schau hinter die Kulissen und erfahre was bei uns so los ist!